Relais De Paris نموذج جديد من المطاعم الفاخرة، افتتح في شارع فوش في الوسط التجاري لبيروت، وفيه المذاق والجو الفرنسي المحبب تاريخياً للبنانيين، فضلاً عن الأكل الطيّب الذي يبتغيه كل ذواق.
حضر حفل افتتاح المطعم وزير السياحة علي حسين عبد الله والنواب باسم يموت، مروان فارس، غطاس خوري، آغوب دميرجيان، سيرج طورسركيسان، كريم الراسي، ورئيس التحرير في جريدة المستقبل هاني حمود وحشد من الذواقة.
ويقول صاحب المطعم الخبير والاستشاري في المأكولات عارف سعادة: "إن الوكالة تعتمد على مذاق الصلصة Sauce معدلة من طبخة Relais De Paris، التي يزيد فيها الخيارات: الدجاج والتونا ولحم البقر الاسترالي. إنها أفضل الأنواع الموجودة في السوق، بجو فيه من اللمسات الفرنسية إن لناحية الديكور أو الخيمة الشتوية التي تعيدك الى أجواء الشانزليزيه".
ويضيف: "فرعنا الأول في الشرق الأوسط هو الذي نفتتحه اليوم في بيروت، أما الفرع الأساسي فهو في تولوز Toulouse في فرنسا، ولدى الشركة فروع في جنيف وليما وماربيا، وقريباً سيتم افتتاح فرع ثانٍ في الشرق الأوسط في مدينة دبي.
ويؤكد أن "الفكرة الأولى بالنسبة لنا كانت في إسبانيا، بعدما جرّبنا النموذج المقدم من Relais De Paris الذي أعجبنا فقررنا اعتماده. فلدينا خيارات كل الأذواق إن كان من اللحم الأحمر أو الأبيض أو التونا. النوعية جيدة وهي مستوردة من الخارج، اللحم من استراليا والتونا من اليابان والدجاج من لبنان. ونحن نوزع التونا في عدد من الدول العالمية، والشركات التي نتعامل معها لديها ملء الثقة في عملنا".
ويقول سعادة أنه دخل عالم المطاعم من خلال عمله الأساسي في طيران الشرق الأوسط في منطقة الشرق الأقصى، وتخصص في المأكولات اليابانية وتطوّر فبدأ بتمويل شركات الأكل، وتقديم الاستشارات بالنسبة للمأكولات اليابانية.
ويضيف: "عندما عدنا الى بيروت افتتحت أول مطعم ياباني وزوّدناه بالمعدات اللازمة في العام 1984"، ويختم بالقول: "إن الناس كانت تطلب ما يعرف بالأكل الصحي Healthy Food فعكسنا فكرة الناس، ولبينا الطلب في فتح المطاعم الصحية".
يلفت موقع Mustaqbal Web الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.