إليكم قائمة بمغذيات المخ.. لسلامة عقلك ومزاجك

النظام الغذائي المتوازن مهم لصحتنا النفسانية والجسدية. ويمكن أن يسبب نقص ‏التغذية تغيرات سلوكية كبيرة، من بينها مشاكل سرعة الغضب وضعف الذاكرة. ‏لذا، يحتاج المخ إلى أن يتم تناول أطعمة مناسبة تجعله يعمل بشكل صحيح.‏

بحسب ما ورد في تقرير نشره موقع "أونلي ماي هيلث" ‏Only My Health، ‏المعني بالشؤون الصحية، يعمل الدماغ على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع، حتى ‏عندما ننام. وبالتالي، يحتاج إلى العناصر الغذائية المناسبة والغنية بالعناصر المهمة ‏مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. تغذي هذه الأطعمة الدماغ وتعزز ‏الأداء السلس للعقل. كما أنها تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي الموجود في شكل ‏جذور حرة داخل المخ.‏

من ناحية أخرى، ثبت أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ‏تزيد من الجذور الحرة في الدماغ ويمكن أن تكون ضارة لجسم الإنسان.‏

تقدم اختصاصية التغذية نيها باثانيا، رئيسة قسم التغذية بمستشفى "باراس ‏جوروغرام"، فيما يلي نصائح حول الأطعمة والمشروبات التي تعزز وظائف المخ ‏وتسهم في تحسين الصحة النفسانية والحالة المزاجية:‏

‏1. السمك

تأتي الأسماك على رأس القائمة لأنها تحتوي على كميات جيدة من أحماض أوميغا-‏‏3 الدهنية، والتي تعزز تدفق الدم في الدماغ. يساعد أوميغا-3 في نمو الدماغ وعمله ‏بشكل مناسب. يُقترح تضمين 75-100 غرام من الأسماك الزيتية مثل السلمون أو ‏التونة أو الماكريل في نظامك الغذائي. تعتبر الأسماك الدهنية مغذية أكثر من معظم ‏اللحوم كما أنها مفيدة أيضًا لصحة القلب.‏

‏2. التوت

تتميز معظم أنواع التوت باحتوائها على كميات جيدة جدًا من مضادات الأكسدة التي ‏تساعد العقول على محاربة الجذور الحرة. وتساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي ‏وتقوية الذاكرة والتركيز. يحسن تناول التوت بشكل منتظم التواصل بين الخلايا ‏العصبية وبالتالي يمنع عددًا من الأمراض المعرفية مثل مرض الزهايمر ‏وباركنسون. يمكن تضمين التوت في نظامنا الغذائي لمحاربة الشيخوخة والأضرار ‏البيئية.‏

‏3. بذور الكتان

توجد أوميغا-3 في معظم الأطعمة غير النباتية، لكن يمكن أن تكون بذور الكتان ‏خيارًا ممتازًا، لأنها غنية بأوميغا-3. تحتوي بذور الكتان أيضًا على الكالسيوم وهو ‏أيضًا ضروري جدًا لتوصيل النبضات في الخلايا العصبية.‏

‏4. الأفوكادو

تشتمل مكونات الأفوكادو على كمية جيدة من الأحماض الدهنية الأحادية غير ‏المشبعة. ويحتاج جسم الإنسان للأحماض الدهنية الأحادية من أجل الأداء السليم، ‏حيث تساعد في تكوين طبقة واقية حول الدماغ. كما أنها مطلوبة لتخزين ‏الفيتامينات المختلفة التي يحتاجها الجسم. كما تحمي الأحماض الدهنية غير المشبعة ‏الدماغ من الالتهابات.‏

‏5. البيض

إن البيض غني بالبروتينات وكذلك الدهون، ويحتوي على كميات جيدة من فيتامين ‏B‏ وحمض الفوليك. يمكن إدراج البيض بسهولة في نظامنا الغذائي، ويفضل إضافته ‏إلى وجبة الإفطار لأنه يمنح بداية صحية ليومنا.‏

يؤدي تناول بعض الأطعمة إلى إبطاء خلايا الدماغ وتتسبب في آثار جانبية ضارة. ‏تتضمن قائمة الأطعمة التي يمكن أن تضر بصحة الدماغ ما يلي:‏

‏1. الدهون المتحولة

توجد الدهون المتحولة في الرقائق المعبأة والسمن النباتي والزيوت النباتية ‏المهدرجة. ترتبط الدهون المتحولة بأمراض مثل الزهايمر وضعف الذاكرة وصغر ‏حجم المخ.‏

‏2. السكر

يضر الإفراط في تناول السكر بالصحة النفسانية ونمو الدماغ. يمكن أن يعيق نمو ‏الدماغ عند الصغار. ويمكن أن تزيد السكريات من وقت رد الفعل في العقل، علاوة ‏على أنها تسبب التهاب في أنسجة المخ ولكن يمكن علاج الالتهاب إذا كان استهلاك ‏السكر أقل.‏

‏3. المواد الغذائية المُصنعة

تعتبر الأطعمة المعالجة مثل اللحم المقدد والجبن والدقيق المكرر مصدرا للضرر ‏والتأثير السلبي على الصحة. يجب تضمين المغذيات الأساسية إلى جانب جميع ‏العناصر الغذائية. ويجب محاولة تضمين المزيد من الألوان المختلفة في كل وجبة. ‏من المهم الحفاظ على تناوب المواد الغذائية حتى يحصل الجسم على التغذية السليمة ‏على أساس يومي. ويجب على المرء بالتأكيد تناول وجبة الإفطار في غضون ‏ساعة واحدة من الاستيقاظ، كي يتم تغذية المخ جيدًا قبل بدء يومك.‏

العربية.نت ‏